Ingrédients :
- fleurs de bourrache
- pétales de capucines, coquelicots, hémérocalles, sucre en poudre fin, roses, pensées ou violettes
- un blanc d’œuf
- sucre en poudre fin
Recette :
Monter le blanc d’œuf en neige. Réserver. Verser quelques cuillères de sucre dans une assiette. Tremper les fleurs ou les pétales des fleurs dans le blanc d’œuf puis dans le sucre. Laisser sécher sur une plaque à pâtisserie ou sur du papier d’aluminium dans un endroit sec (ou au four thermostat 1 ou 3O°). Conserver au sec dans une boîte métallique. Ces pétales décoreront un gâteau ou garniront un dessert.
Ci-dessous, une vidéo explicative.
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