Alice est ma fille et celle de Serge, elle est née en 1988. Déjà qu’elle était très jolie à sa naissance, ça n’a pas changé. Vous me direz que je la vois avec les yeux d’une mère mais je vous rétorquerai « faux » parce que je reste objective. De toute façon, ses grosses qualités sont morales : l’intelligence, le sérieux, l’instruction , le raisonnement, la débrouillardise, la fidélité, la constance…
Son compagnon Yann est un rêve de beaux-parents, et cette assertion le résume en quelques mots.
Dans son site Alleyras Capitale, Marko écrivait le 25 octobre 2013 :
« Alleyras : de nouveaux produits fermiers prochainement «
Arrivés en mars de cette année tout droit de la ville – Saint-Étienne – Yann, programmeur informatique dans une vie antérieure et sa compagne Alice essaient d’installer une petite ferme autour du dernier moulin à farine restant sur le ruisseau Malaval au Pont d’Alleyras.
Leur idée est de se nourrir toute l’année de leur production ainsi que leur famille, et de proposer le surplus à la vente.
Leur principe est de respecter les équilibres écologiques via un grand jardin sain associé à quelques animaux. Ils travaillent donc selon une éthique plus que bio puisqu’ils l’assurent : le label est désormais galvaudé, un peu donné à n’importe qui, pour répondre à la demande croissante et la distribution en grandes surfaces.
On l’aura compris, pas d’estampille du fameux label, pas de tape à l’œil, mais tout a été pensé pour assurer aux éventuels futurs consommateurs une très bonne qualité, après une période 2013 non productive, d’apprentissages, d’ajustements et surtout d’essais.
Ils espèrent donc proposer au printemps prochain quelques légumes et quelques œufs à qui veut, de préférence en circuit le plus court possible ; directement du producteur au consommateur, sans transport, assurant de meilleurs prix et un revenu correct pour l’exploitant.
Comment cela va-t-il fonctionner ?
- Côté produits du jardin, peut-être disponibles à la fin du printemps prochain, on privilégie les semences anciennes, plus robustes, en évitant les légumes non adaptés, au bénéfice des cucurbitacées, pommes de terre, blettes, salades de variété Arrowhead (jolie feuille panachée en forme de tête de flèche)…
- Côté volailles, on trouve, en totale liberté : des poules de races anciennes principalement Marans, dites aux œufs d’or – de couleur roux -, et Sussex aux œufs blancs, mais aussi des poules de race locale Malvoisine. Un apport de nourriture en blé biologique est effectué. Des œufs seront disponibles dès qu’elles commenceront leur cycle de ponte prévu pour cet hiver.
Yann et Alice proposeront aussi les œufs de leurs cinq oies de Toulouse, qui gambadent au Pont, beaucoup les avaient déjà repérées.
Nous leur souhaitons la bienvenue dans les gorges de l’Allier et le plein succès pour leur initiative
Pour les contacter : Yann et Alice 0471575559