Au supermarché, toutes les carottes sont bien droites, idéalement et identiquement formées; ce n’est pas le cas de celles que je cultive dans mon jardin.
Certaines sont tordues et fourchues, différentes. Pourquoi ?
Car le sol contient des cailloux que contournent les carottes, d’où leur racine biscornue. Des gestes maladroits, un éclaircissage trop tardif modifient aussi leur croissance.
Sachez que les jeunes carottes ont des racines très fragiles.
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Décembre 2017